Кокосовая мука является диетическим заменителем пшеничной муки.
Кокосовая мука имеет преимущество перед мукой пшеничной по содержанию
в ней белка, клетчатки и железа. Клетчатки в кокосовой муке в 10 раз больше,
чем в муке пшеничной, и в 4 раза больше, чем в белой муке! Также продукт богат
белком и железом.
Кокосовую муку следует использовать в 2-3 раза меньше, чем пшеничную муку,
поскольку она впитывает больше жидкости. Для вязкости теста, вместо яиц,
можете добавлять молотые семена чиа или льна.
Состав: органическая* мука из мякоти кокосового ореха.
Рекомендуется: Основное применение кокосовой муки — в выпечке. Немного кокосовой муки можно добавить в супы и тушеные блюда, или даже в карри и подливки. Ее сливочная мягкая текстура и тонкий ореховый вкус делает муку подходящей для соленых и сладких блюд: от печенья и хлеба до кексов и канапе.
Пищевая ценность 100 г
Энергия: 1620 кДж/ 387 ккал
Белок: 18 г
Жиры: 17,1 г
- насыщенные: 16,2 г
- мононасыщенные: 0,8 г
- полиненасыщенные: 0,1 г
Углеводы: 25,5 г
- из которых сахара: 23,3 г
Клетчатка: 29,5 г
Соль: 0,45 г