Красный рис сохраняет большое количество ценных витаминов и минералов, так как он не проходит процесс шлифовки, а лишь подвергается шелушению.
Красный рис имеет более высокую питательность, чем белый, отдает цветочным вкусом и яркой ореховой ноткой. Его вкус слегка сладковат. При варке строго следовать пропорциям - на 1 стакан красного риса 2 стакана воды. Преимуществом продукта является высокое содержание кальция и магния в оболочке зерна.
Красный рис рекомендуется диабетикам, так как он не содержит углеводы. Кроме того, в красном рисе содержится намного больше клетчатки, чем в простом рисе. А клетчатка это важный элемент для правильного пищеварения. Она улучшает микрофлору кишечника, регулирует его работу, помогает выведению холестерина из организма, а также нормализует сахар в крови.
Красный рис имеет довольно своеобразный вкус, который отлично сочетается с овощными блюдами, жареным и тушёным мясом, грибами. С его помощью Вы сможете сделать своё питание более здоровым. Несмотря на довольно высокую калорийность этого продукта, его можно употреблять во время диеты, так как в нём много важных для организма питательных веществ.
Пищевая ценность на 100г продукта:
Белки - 9г
Жиры - 3,4г
Углеводы - 71г
Энергетическая ценность - 357 ккал